Rømmevafler med syltetøy

5 Eier

100 g Zucker 5 min. schlagen

100 g Mehl

1 TL Kardamom (je nach Geschmack – Zimt funktioniert auch)

50 g zerlassene Butter

175 ml Sauerrahm

Teig gut verrühren und mindestens 10 Min. ruhen lassen und dann im Waffeleisen "backen".

So richtig knusprig braun werden die Waffeln nicht, sie sollen weich und etwas hell bleiben.

Nach dem Backen einen Klecks Sauerrahm und Erdbeermarmelade auf die heißen Waffeln geben und einfach von Norwegen träumen!